一日シェフの「そうめんかぼちゃ」 | 横浜エリア不動産　戸建・マンション・土地のワンズリアルティ

皆様、こんにちは。１日シェフの牛迫宣機です！

確か１０年位前の事ですが、親戚を訪問した帰りに、「そうめんかぼちゃ」の
お裾分けに与かりました。
帰宅した後、普通の素麺の様に、つけ麺で食べた事以外覚えていません。

先日、食品スーパーの青果店に寄った時、その「そうめんかぼちゃ」を
店頭で初めて目にしました。
丁度、今風に言えば「キンショーメロン」を一回り大きくした様な、
黄色味がかった品物でした。思わず購入してしまいました。
もちろん、作り方など誰も知らないため、自分でネットで調べ、早速調理してみました。

【そうめんかぼちゃの作り方】
①先ず、メロン大のかぼちゃを３等分に切り、中の種を取除き、水を入れた鍋で
　１５分～２０分茹でます。
②茹で終わったかぼちゃを、網カゴの中に移し、水で冷やします。
③水気を切り、冷やしたかぼちゃの中身をフォークでほぐしながら取り出すと、
　見事な黄色いそうめん状の中身が取り出せました。
④そのそうめんを水を切った後、冷蔵庫で冷します。　これでＯＫです。

食べ方は、中華風サラダ、刺身のつま、お酢であえる、ドレッシング、マヨネーズ など
全てＯＫとの事ですが、私は「昆布つゆ」で普通の素麺の様に食べるのがベストでした。

本当に、美味しいですよ！
皆さんもぜひご堪能ください。